My Słowianki wiemy jak… Robić domowe masło i chleb! Plus ranking maszyn do pieczenia chleba!

maslo ,Kadr-z-teledysku--My-Slowianie-

Cena masła nie tylko w UK poszła w górę, dlatego zrobienie własnego coraz bardziej zaczyna się opłacać. Wiem, wiem pracujesz nie masz czasu ale zajmuje to max 10 min, z 600ml Double Cream wychodzi ok 180g masła i 250ml maślanki a z tego można zrobić np puszyste naleśniki!

Double cream kosztuje £1.90, Buttermilk (maslanka) £0.70 = Tylko masło 250g od £1.40 do £2+

Zrobienie masła jest bardzo proste, potrzebujemy:

  • Składniki

600ml Double cream w temperaturze ok 17-18 stopni

  • Przybory kuchenne

Do wyboru robot kuchenny, mikser, zakręcany słoik lub butelka aby

                   ubić masło

Sitko

Duża miska

2 szkl wody (do wypłukiwania pozostałości maślanki)

Zakładając ze masz juz wszystko gotowe wlej 600 g śmietany 30% o temp ok. 17-18°C do wybranego przez siebie naczynia lub urządzenia do ubijania, rozpocznij ubijanie – czas ok. 5 minut, śmietana będzie zmieniała swoją konsystencję – od płynnej, poprzez bitą śmietanę, aż do uzyskania rzadkiego płynu (maślanki) z oddzielonymi wyraźnie grudkami żółtego tłuszczu (masła) gdy się pojawią grudki, zakończ ubijanie. Teraz musimy oddzielić masło od maślanki, do dużej miski wkładamy sito i przekładamy na nie masło, aby odsączając maślankę. Maślankę przelej do pojemnika np. słoika później możemy z niej zrobić np naleśniki, koktajl czy ciasto lub po prostu ja wypić. Następnie odsączone masło zbieramy z sita formując zwartą bryłę i przekładamy ją do miski z zimną wodą. Poprzez ugniatanie ręką lub łyżką wypłucz z masła resztki maślanki. Wymieniaj wodę w misce i powtarzaj czynność do momentu, aż woda będzie czysta. Teraz możemy uformować pożądany kształt masła i tadam gotowe. Masło można przechowywać w zamrażarce 6-8 miesięcy a w lodówce ok 10 dni.

Koszt £1.90 produkt Masło (£1.40) i Maślanka (£0.70) = Warte swojej ceny i wysiłku

26234741_10209532761949814_1140412047_n

 

Skoro jesteśmy już tak super i zrobiłyśmy masło 😀 dlaczego nie upiec do tego chleba?

Nie jest to aż tak straszne jak się może wydawać.

bread

 

Koszt bochenka chleba to £1.75 (Percy Ingle – Large bloomer) u mnie w domu zjadamy jeden bochenek dziennie czyli koszt na tydzień to £12.25 w miesiącu to ok £55, a w skali roku to aż £661.50! Szokujące prawda.

Teraz maszyna do chleba kosztuje od £45 do £200+, 1.5kg mąki to £0.75-£1.75 z 1.5kg wychodzi 5 bochenków, oczywiście drożdże i inne dodatki wg uznania! Więc oszczędność jest wow! Do tego świeży chlebek każdego ranka rewelacją.

Najlepsze maszyny do robienia chleba:

1. Russell Hobbs 22710 bread-maker £64.99

prod_7469_22710_mainPomimo tego, że jest mniejszy, może zrobić chleb o wadze do 1 kg i ma imponujące 19 ustawień z trzema opcjami skórki. W zestawie jest miarka i łyżeczka, a także książeczka z przepisami, dzięki której będziesz gotowa do wypiekania zaraz po wyjęciu z pudełka. Funkcja utrzymywania ciepła pozwala cieszyć się ciepłym pieczywem nawet po godzinie od wypieku, a jeśli chcesz ustawić na noc, jest też zegar opóźniający.

KUP TERAZ

2. Panasonic bread-maker SD-ZX2522 £ 239.99

panasonic-breadmaker-sd-zx2.png

Ten zupełnie nowy model firmy Panasonic to Rolls-Royce producentów pieczywa. Wraz z panelem dotykowym w eleganckiej, czarnej obudowie ze stali nierdzewnej można wybierać spośród 37 programów do pieczenia chleba i ciasta. Osoby stosujące dietę bezglutenową docenią fakt, że oprócz chleba można teraz również tworzyć ciasto bezglutenowe i makaron. Znajduje się również sprytny dozownik drożdży i orzechów, który uwalnia dodatkowe składniki w optymalnym czasie (większość modeli wymaga dodania na początku). Postępowaliśmy zgodnie z instrukcjami zawartymi w książeczce z przepisami, aby zrobić klasyczny biały bochenek ze średnią skórką. Czas szybkiego pieczenia wynosi 120 minut, ale wybieramy 13-godzinny zegar opóźniający. Maszyna jest bardzo cicha – nie byłam w 100% pewna, że działa, ale poręczna funkcja odliczania zapewniała mnie, że tak (nie ma okna podglądu). Chodzi o plastikowe gadżety pomiarowe, które zapewniają precyzję i dwie łyżki obrotowe dla różnych rodzajów chleba. Istnieje opcja średnich, dużych lub bardzo dużych bochenków o jasnej do ciemnej skórce. Wszystkie te funkcje sprawiły że ta maszyna zajmuje dużo miejsca w mojej kuchni.

KUP TERAZ

3. Swan Quickbake bread-maker £54.99

swan-quickbake-breadmaker.png

Okno podglądu i panel sterowania ma duże, łatwe w obsłudze przyciski. Dostępnych jest 14 różnych ustawień, w tym pełnoziarnisty, francuski chleb, ciasta, a nawet funkcja dżemu. Broszura zapewnia również przepisy dla każdego.

KUP TERAZ

4. Judge digital bread-baker £69

judge.png

Ten podstawowy model może wyprodukować bochenek o wadze 700 g lub 1 kg z wyborem jasnych, średnich lub ciemnych skórek. Dostępnych jest 15 gotowych programów, w tym bezglutenowy, ale niestety nie ma broszury z przepisami.

KUP TERAZ

5. Cookworks bread-maker £44.99

cookworks-2.png

Chociaż jest to jeden z bardziej podstawowych modeli, jest on w stanie wytwarzać różne bochenki z 12 gotowymi programami do wyboru (w tym chleb francuski, szybki chleb, słodki chleb, deser i ciasto), a także trzy regulowane ustawienia skórki. Ma tez 13-godzinny zegar opóźniający, dzięki czemu możesz obudzić się z pięknym aromatem świeżego chleba wypełniającego dom. Poręczne okno podglądu zapewnia również, że wszystko dobrze się układa, a wyświetlacz LCD odlicza pozostały czas.

KUP TERAZ

6. Lakeland bread-maker and scales

lakeland

Model dla zapalonego piekarza, ten model jest ogromny, jest wyposażony w kilka dodatkowych poręcznych gadżetów. Po pierwsze stojak pozwala na kreatywność przy mini-bagietkach lub bułkach zamiast standardowego bochenka, a odłączana waga mieszcząca się na górze i pozwala na dodatkową precyzję. Jeśli szukasz wskazówek i automatycznego dozownika do bardziej eksperymentalnego bochenka, znajdziesz tam książkę kucharską. Dostępnych jest 12 programów do wyboru, w tym bardzo szybkie ustawienie – 700 g bochenek będzie gotowy w ciągu 1 godziny i 28 minut. Jeśli masz więcej czasu, istnieje możliwość stworzenia większego bochenka o wadze 1 kg.

KUP TERAZ

7. Sage the Custom Loaf £134.99

sagebread-800x

Ta sprytna mała maszyna może produkować bochenki o wadze 500 g, 750 g, 1 kg i 1,25 kg – najszerszy wybór spośród wszystkich maszyn, które tutaj opisałam. Duży interfejs LCD był łatwy w obsłudze, z pokrętłem do wyboru. Podobnie jak niektóre inne modele premium, ten jest wyposażony w rynnę do dodawania dodatkowych składników w najodpowiedniejszym momencie. Dostępna jest również największa różnorodność ustawień skórki – z lekką chrupkością.

KUP TERAZ

8. Morphy Richards white Premium Plus bread-maker £83.99

morphy-richards.png

Super łatwy w użyciu, z 19 programami, od wszystkiego, od ciasta chlebowego i pizzowego po ciasta i dżemy, to sprytne urządzenie posiada również drop-down ostrze do łatwego usuwania – nigdy więcej zablokowanych łopatek, hurra! Jeśli potrzebujesz chleba na już, ustawienie szybkiego pieczenia zajmuje tylko 70 minut, a w zestawie znajduje się książka kucharska. Jest 12-godzinna funkcja opóźnienia, dozownik owocowo-orzechowy i okienko obserwacyjne.

KUP TERAZ

9. Kenwood bread machine BM450 £89.99

breadmakers-bm450-800x600-1.pngTen najwyższej klasy automat do chleba posiada wentylator konwekcyjny zapewniający kontrolowaną temperaturę, co zapewnia równomierne upieczenie. Jest także poręczny szybki piec, który zajmuje od początku do końca niecałą godzinę, a także niezwykle ważny dozownik i imponujące 15 ustawień. Na początek znajdziesz książeczkę z przepisami, która jest wyświetlana w rozsądnie cichym, eleganckim, srebrnym pudełku z łatwym w obsłudze panelem dotykowym.

KUP TERAZ

 

 

 

 

 

 

 

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.